枸櫞酸鉀



中文別名：檸檬酸鉀，檸檬酸三鉀



化學(xué)名稱：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鉀 



CAS：866-84-2



含量：98%



分子式：C6H5K3O7·H2O



分子量：324.41



性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。



比重：1.98



用途：食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐麅?、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效

復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。



包裝：25KG/紙板桶