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編號：

名稱： 三氯蔗糖甜味劑合成新技術(shù)

領(lǐng)域： 化學(xué)化工

成果形式：

投資額： 萬

案例數(shù)： 2-5家

技術(shù)階段： 小批量階段

合作方式： 技術(shù)許可,其他

三氯蔗糖，是蔗糖和氯結(jié)合后形成的一種新的化合物，具有蔗糖600～800倍的甜度，但是無毒、安全、無熱值，是食品飲料行業(yè)的新型的甜味劑。 三氯蔗糖的安全無毒無熱值，其主要原因是它不參與人體新陳代謝，吸收率較低，對牙齒損害程度小，另外穩(wěn)定性能好，是一種高質(zhì)量的非營養(yǎng)型高效甜味劑，是肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者理想的食品添加劑，具有十分廣闊的開發(fā)前景。

三氯蔗糖的合成最早由英國的Tate &Lyle公司和美國的Johnson公司在1976年聯(lián)合生產(chǎn)，其合成技術(shù)是從蔗糖出發(fā)，先用三苯基氯甲烷對蔗糖分子中的三個伯羥基進行保護，然后再對蔗糖分子中剩下的五個羥基進行乙?；磻?yīng)，再脫保護基得到五乙?；崽牵龠M行乙?；倪w移和氯化、脫乙?；玫饺日崽钱a(chǎn)物（即稱之為化學(xué)合成法）；經(jīng)過隨后的研究開發(fā)，出現(xiàn)了化學(xué)－酶法相結(jié)合的合成工藝、單酯法合成工藝等等。   

本項目合成技術(shù)就是三氯蔗糖合成工藝中最先進的單酯法合成工藝技術(shù)，即以蔗糖為原料，通過選擇性乙酰化生成蔗糖-6-乙酰酯，然后在進行選擇性氯化即可得到目標(biāo)產(chǎn)物。 項目采用的工藝技術(shù)只需三步化學(xué)反應(yīng)，投資省、收率高，是三氯蔗糖合成技術(shù)中研究最活躍最具有工業(yè)應(yīng)用價值的新技術(shù)。

主要技術(shù)指標(biāo)：

三氯蔗糖化學(xué)名為4,1’,6’-三氯-4,1’,6’-三脫氧半乳蔗糖，是一種極易溶于水、乙醇、和甲醇的白色結(jié)晶固體或粉末。高純度的三氯蔗糖受熱會發(fā)生變色，其低濃度的隨溶液熱穩(wěn)定型非常好；因此高濃度/純度的三氯蔗糖必須經(jīng)過處理改善其光熱穩(wěn)定性。 

主要經(jīng)濟指標(biāo)指標(biāo)：

根據(jù)目前三氯蔗糖的市價4000元/kg計，年產(chǎn)值8000萬元，利稅大約1500萬元，投資返本期大約一年。

建設(shè)投產(chǎn)條件：

項目產(chǎn)品三氯蔗糖，作為新型的無毒無熱值甜味劑，具有十分巨大的市場應(yīng)用空間。初步估計，建設(shè)20噸/年的三氯蔗糖生產(chǎn)線，工藝設(shè)備投資大約為800萬元左右，輔助工程（包括水電汽、分析化驗設(shè)備等）投資大約200萬元；廠房面積大約2000平方米，項目總投資大約為1200萬元左右

應(yīng)用領(lǐng)域及市場需求分析：

項目產(chǎn)品三氯蔗糖，相比于其他的甜味劑，具有無毒無熱值的特點，尤其適合肥胖、糖尿病患者的食品添加，同時對于健康人群來講，使用三氯蔗糖不僅不會發(fā)胖、而且不會引起牙病，屬于健康綠色的甜味劑。按照國外參比估算，我國三氯蔗糖的使用量將達到每年數(shù)千噸的規(guī)模，但是國內(nèi)目前三氯蔗糖的生產(chǎn)規(guī)模非常小，幾乎全部依靠進口。我國具有每年850萬噸的蔗糖生產(chǎn)規(guī)模，是三氯蔗糖生產(chǎn)的豐富的原料，采用先進成熟的工藝生產(chǎn)三氯蔗糖的時機已經(jīng)成熟，對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

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